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| Titre : | Le chocolat |
| Auteurs : | Nina Barbier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hatier Littérature générale, 1997 |
| Collection : | Grains de saveur |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7438-0139-7 |
| Format : | 96 p. / ill. en coul. / 21 x 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | cuisine (chocolat) |
| Résumé : |
Retrace les grandes étapes de la fabrication du chocolat depuis les plantations quasi mythiques du Venezuela jusqu'à la sélection par les plus grands chocolatiers des fèves contenues dans les cabosses. Nombreuses recettes et adresses. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
