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| Titre : | Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans l'industrie de semoulerie de blé dur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ed. des Journaux officiels, 2000 |
| Collection : | Journal officiel de la République française, ISSN 0767-4538 |
| Sous-collection : | Guides de bonnes pratiques hygiéniques, num. 5912 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-11-074842-3 |
| Format : | I-166 p. / 21 x 15 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.2 |
| Mots-clés: | semoule ; industrie et commerce ; salubrité ; qualité ; contrôle |
| Résumé : |
Propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène dans le secteur de la semoulerie de blé dur, conformément aux principes de la directive 93-43 relative à l'hygiène des denrées alimentaires. A jour en juillet 2000. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
