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| Titre : | Alimentation et pratiques de table en Méditerranée |
| Auteurs : | Yassine Essid, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Maisonneuve et Larose, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7068-1464-8 |
| Format : | 304 p. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | habitudes alimentaires ; Méditerranée (région) ; alimentation ; dans la littérature ; aliments ; aspect religieux |
| Résumé : |
Le triomphe total de l'économie de marché sur l'économie de subsistance, le brassage culturel et le développement des moyens d'information sont en train d'imposer un ensemble de conditions de vie à peu près identiques et, partant, des moeurs alimentaires uniformes. Sommes-nous, en matière d'alimentation, sur la voie d'un modèle universel? 23 spécialistes livrent ici leurs analyses sur la question. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
