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Titre :
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Guide de l'amateur de fromages : 150 fromages présentés et dégustés
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Auteurs :
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Marie-Anne Cantin, Auteur ;
Nicolas Leser, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Solar, 2000
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Collection :
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Guide de l'amateur, ISSN 1637-0449
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-263-02900-4
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Format :
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288 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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fromage
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Résumé :
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Présente plus de 150 fromages avec leur caractéristiques physiques, leur histoire, des conseils de dégustation sans oublier les nombreuses anecdotes sur leur découverte, leur confection, leur dégustation. Contient également des conseils de cuisine.
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