GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 469 (11)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisine, ISSN 1633-3985 | 200680 recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle portugaise, différentes façons de cuisiner la morue, le bacalhau, et préparer : rabes farcis, beignets de morue, soupe au chou, salade de poulpe, morue de Bras, riz à la morue, perdrix au chou[...]
texte imprimé
Pour découvrir la cuisine portugaise, dont la vedette incontestée est la morue, à travers un large choix de recettes composé entre autres des grands classiques.
texte imprimé
Evelyne Marty-Marinone, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 1999Pour découvrir les saveurs du Portugal, des plats typiques traditionnels saupoudrés de touches d'exotisme apportées par de grands voyageurs comme Vasco de Gama.
texte imprimé
Recueil de recettes illustrant la variété des traditions culinaires du Portugal : caldo verde, soupe de pierre, caldeirada de poissons, porc aux palourdes, desserts des cieux...
texte imprimé
Plus de 100 recettes utilisant les ingrédients traditionnels du Portugal : soupes et hors-d'oeuvre, poissons et crustacés, viandes et volailles, légumes et salades, pains et sauces, gâteaux et desserts.
texte imprimé
La cuisine portugaise de tradition populaire : le grand classique d'une fabuleuse cuisine de terroir
Avec cet ouvrage, l'auteur se veut à la fois ethnologue et cuisinier, reporter et gastronome. Truffé de détails précieux et d'anecdotes, ce recueil de recettes conte également l'aventure de la cuisine portugaise.
texte imprimé
Conçu pour le voyageur, ce manuel clair et facile à consulter rassemble le vocabulaire gastronomique du pays visité avec sa traduction et les recettes nationales les plus typiques. Il vous permettra de comprendre ce que vous allez manger. Contie[...]
texte imprimé
Lynelle Scott-Aitken, Auteur ; Clara Vitorino, Auteur | Victoria (Australie) : Lonely planet | World food guides | 2002Chacune des régions du Portugal a sa spécialité et ses traditions qui sont présentées ici. Avec un chapitre sur les vins, un sur les fêtes nationales et un autre sur la culture.
texte imprimé
Une cinquantaine de recettes du Portugal.
texte imprimé
Mario Castro, Auteur ; Eric Morin, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | La cuisine de ma mère | 2006Voyage culinaire au Portugal, à travers l'histoire de la famille de l'auteur, originaire du sud du pays. Si la morue est le plat de base de la région, la cuisine traditionnelle en comporte bien d'autres comme le gaspacho, les clovisses à la cata[...]
texte imprimé
Recettes traditionnelles du Portugal à travers ses provinces.
