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| Titre : | Soupes et potages : 100 recettes |
| Auteurs : | Claude Herlédan, Photographe ; Didier Benaouda, Photographe ; Jean-Patrick Gratien, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rennes : Ouest-France, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-2745-2 |
| Format : | 127 p. / ill. en coul. / 18 x 11 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.61 |
| Mots-clés: | potages |
| Résumé : |
Une centaine de recettes présentées : soupes, potages, bouillons, crèmes, veloutés... Les bases sont classiques ou surprenantes : légumes, poissons de mer ou d'eau douce, fruits de mer, viandes, légumes secs, céréales, herbes, épices, vins et même algues. Avec une sélection de spécialités étrangères : gaspacho, minestrone, dashi... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
