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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 445.5 (3)
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Myriam Daumal, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2007Des recettes traditionnelles du Berry qui mettent en valeur les richesses du terroir (poissons fins, gibiers, champignons, escargots, boeuf, mouton, veau...) : soupe à l'ortruge, citrouillat, oeufs à la couille d'âne, viaut au vin... Avec des co[...]
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Présente des recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.
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Bernard Tardif, Auteur ; Alain Nonnet, Auteur | Saint-Cyr-sur-Loire (Indre-et-Loire) : C. Pirot | Le Voyage immobile, ISSN 0764-9088 | 2006Cent quarante recettes du Berry agrémentées d'astuces et de conseils. Au sommaire : la crème de lentilles aux truffes, la carpe farcie à l'ancienne, la terrine de tête de veau, le poulet en barbouille, la galette de pommes de terre, etc.
