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Titre : | Etudes de cas et annales de restaurant en BTS hôtellerie : options A et B |
Auteurs : | Anne-Marie Brière, Auteur ; Bruno Morlet, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : J. Lanore, 2000 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-270-9 |
Format : | 112 p. / 27 x 19 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 647.1 |
Résumé : |
Ce recueil d'études de cas et d'annales doit permettre d'explorer les principaux thèmes du référentiel. Destiné plus particulièrement aux professeurs pour leur permettre d'approfondir leur enseignement et développer la sagacité des élèves. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |