|
Titre :
|
Le livre de recettes de Mrs Sarah Dudley et Elizabeth O'Brien : la gastronomie anglaise au XVIIIe siècle
|
|
Auteurs :
|
Cassilde Tournebize, Auteur ;
Jacques Raynaud, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Floirac (Lot) : Ed. du Laquet, 2000
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-84523-001-9
|
|
Format :
|
240 p. / ill. / 23 x 16 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.8 410
|
|
Résumé :
|
Un manuscrit anglais inédit, rédigé par Mrs Dudley et O'Brien, datant de la fin du XVIIe siècle et retrouvé à la bibliothèque municipale de Tarbes, a offert aux deux universitaires l'opportunité d'une étude des moeurs culinaires de l'époque. Tous les plats ont été testés et réadaptés par les auteurs.
|
