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Eliza Acton, Auteur ; Isabelle Beeton, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Saveurs du passé | 1996Pour apprendre à faire soi-même de façon simple des fondants au caramel, des bouchées au chocolat, de la guimauve... comme les faisaient nos grands-mères. Citations littéraires et anecdotes émaillent l'ouvrage.
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Eliza Acton, Auteur ; Isabelle Beeton, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Saveurs du passé | 1996Plus de trente confitures ou gelées classiques sont présentées et leurs préparations expliquées pas à pas comme les faisaient nos grands-mères. Citations et anecdotes émaillent l'ouvrage.
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Eliza Acton, Auteur ; Isabelle Beeton, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Saveurs du passé | 1996Pour apprendre à faire soi-même de façon simple des biscuits légers et croustillants et des gâteaux succulents comme les faisaient les cuisiniers au XIXe siècle. Citations littéraires et anecdotes émaillent l'ouvrage.
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Eliza Acton, Auteur ; Isabelle Beeton, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Saveurs du passé | 1996Pour confectionner des blancs mangers, des glaces maisons, des caramels et autres gourmandises au miel comme au temps jadis. Proverbes et rappels historiques émaillent l'ouvrage.
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Eliza Acton, Auteur ; Isabelle Beeton, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Saveurs du passé | 1996Des recettes sucrées et salées et les techniques favorites des cuisiniers et pâtissiers du XIXe siècle. Proverbes et citations émaillent l'ouvrage.
