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Les recettes présentées sont le best of de $$Gontran joue de la casserole$$ complétées par un quart de nouvelles recettes.
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Gontran Cherrier, Auteur ; Christian Adam, Photographe ; Françoise Cadot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2005Un chef pâtissier-boulanger propose plus de 80 recettes de desserts traditionnels, exotiques ou plus insolites : cheese-cake, tarte aux myrtilles, crème brûlée au cassis, salade d'orange au fenouil, île flottante café-cardamome, poêlée d'abricot[...]
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Propose 80 recettes comprenant beaucoup de plats uniques qui privilégient les ingrédients simples à trouver (grandes surfaces, marchés). Avec les conseils de Gontran et une sélection de vins adaptés aux plats.
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Gontran Cherrier, Auteur ; Natacha Nikouline, Photographe ; Stéphanie Herrbach, Illustrateur | Paris : Hachette Pratique | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 2005Le jeune chef propose 40 recettes à base de chocolat pour préparer : brownie au chocolat noir, tarte au chocolat au lait et à la crème au citron, charlotte au chocolat noir, lait de poule au chocolat, palets au cacao et aux pépites, orangettes, [...]
