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Titre :
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Châtaignes et châtaigniers en régions méditerranéennes françaises
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Auteurs :
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Robert Sauvezon, Auteur ;
Antoinette Sauvezon, Auteur ;
Christian Sunt, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2000
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Collection :
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Terres et cultures méridionales
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7449-0186-7
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Format :
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167 p. / ill. en coul. / 23 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.1
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Mots-clés:
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châtaigniers
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France
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cuisine (châtaignes)
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Résumé :
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Raconte tous les usages propres au châtaignier et à ses fruits et explore les pistes de renouveau de sa culture. Avec un carnet de recettes qui permet de renouer avec une cuisine de terroir à base de farine de châtaigne.
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