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Suivant la chronologie de l'art d'élever la vigne, R. Herman présente près de 300 outils photographiés en couleurs, beaucoup détourés, expliqués et décrits à l'aide d'illustrations. La partie sur la tonnellerie traite du choix des bois merrains [...]
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Connaître mieux les vins de Madère, des piquettes pour faire les sauces aux vieux nectars.
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Pour découvrir l'Alsace, son vignoble et ses paysages. Tous les aspects sont abordés : géographique, social, culturel, technologique et économique.
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Un panorama des vignobles cultivés à travers le monde dans des conditions climatiques ou sociologiques difficiles, sinon impossibles.
