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| Titre : | Les huîtres : de la mer à l'assiette |
| Auteurs : | Gérard Rossini, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rennes : Ouest-France, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-2556-4 |
| Format : | 117 p. / ill. en coul. / 25 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Résumé : |
Une découverte historique, physiologique, géographique, artistique, économique et gastronomique de cet animal, au fil des bassins ostréicoles des côtes de France. Avec 30 recettes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
