GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | A la découverte de l'escargot : recettes d'hier et d'aujourd'hui des grands chefs français |
| Auteurs : | Carline Arnaud, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : DIE, 2000 |
| Collection : | Pratique |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914295-01-7 |
| Format : | 295 p. / ill. / 24 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Mots-clés: | cuisine (escargots) ; cuisine française |
| Résumé : |
Une redécouverte du monde de l'escargot, de son élevage, et la révélation d'une nouvelle profession. Energétique, l'escargot est un produit diététique pauvre en calories. En gastronomie, les grands chefs français le présentent selon leur vision et dévoilent leurs recettes originales et inédites. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
