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| Titre : | Mourjou : traditions et recettes d'un village d'Auvergne |
| Auteurs : | Peter Charles Graham, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Table ronde, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7103-2374-7 |
| Format : | 412 p. / 21 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.7 445.9 |
| Résumé : |
Tout en ayant su s'adapter au monde moderne, les habitants de Mourjou (Cantal), au coeur de la Châtaigneraie, région ancienne, sont restés près de leurs traditions, ce qui se reflète dans leur alimentation. Des propositions de recettes comme la potée, le chou farci, mais aussi moins connues, la truffade, le pounti, la truite au lard, les farinettes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
