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Titre :
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Construire un four à pain : cuisiner à l'ancienne ; guide pratique, 40 recettes
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Auteurs :
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Pierre Delacrétaz, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita, 2000
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Collection :
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Regard et connaissance
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-88295-306-3
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Format :
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127 p. / ill. / 24 x 17 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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394.1
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Résumé :
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Complément de l'ouvrage $$Les vieux fours à pain$$, celui-ci s'adresse à ceux qui désirent entreprendre la construction d'un four et explique la manière de le réaliser. Une fois installé, chacun pourra tester son oeuvre en préparant l'une des nombreuses recettes réunies par l'auteur avec la collaboration de Georges Wenger, cuisinier de grand renom.
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