GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Précis des risques alimentaires |
| Auteurs : | Manfred Moll, Auteur ; Nicole Moll, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0407-1 |
| Format : | XXII-383 p. / 25 x 16 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Lexique |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 613.2 |
| Mots-clés: | aliments ; contamination |
| Résumé : |
Réponses aux nombreuses questions posées par l'élaboration des produits alimentaires et les dangers potentiels inhérents : contaminants microbiologiques et parasitologiques, contaminants chimiques, organismes génétiquement modifiés, rejets radioactifs, allergies... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
