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Les méthodes d'élevage traditionnelles pour retrouver le goût vrai de la volaille. Avec des indications pour orienter le consommateur parmi les labels et un carnet d'adresses.
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Panorama de ce secteur économique et tendances des politiques de formation professionnelle.
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Bernard Sauveur, Éditeur scientifique | Luxembourg : Office des publications officielles des Communautés européennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1990Si l'aviculture dans les pays de la Méditerranée possède des caractéristiques constantes, liées surtout aux conditions climatiques, elle présente aussi un développement hétérogène.
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Manuel pratique d'aviculture et de cuniculture qui présente l'anatomie et la physiologie des animaux, l'organisation du travail, l'installation des locaux et les principes d'hygiène.
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Antoine Thibouméry, Auteur ; Ulrike Skadow, Auteur ; Blaise Prud'hon, Illustrateur ; Nicolas Leser, Photographe | Paris : Aubanel | 2003Propose une promenade autour d'un poulailler où toutes les races de poules se côtoient. Aborde également les oeufs qui sont, eux aussi, multiples par leur taille et la nuance des coloris de leur coquille.
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Paris : INRA 1984
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Après une présentation détaillée des différents types des cailles, explique comment organiser un élevage de façon rationnelle, qu'il soit familial, artisanal, ou industriel.
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Après une présentation détaillée des différents types des cailles, explique comment organiser un élevage de façon rationnelle, qu'il soit familial, artisanal, ou industriel.
