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Ce guide, à emporter sur le terrain, décrit 300 espèces de champignons illustrées de photographies pour faciliter leur identification. Avec des recettes.
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Ce guide, à emporter sur le terrain, décrit 300 espèces de champignons illustrées de photographies pour faciliter leur identification.
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Traite des principaux champignons que l'on peut trouver en France. Une double page : un champignon ou une espèce sous tous les angles, qu'il soit comestible ou vénéneux. Histoires, anecdotes et recettes donnent aussi les moyens d'en parler et de[...]
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Décrit les caractéristiques de chaque champignon, permet d'identifier les principales espèces qui poussent dans les régions françaises et d'améliorer ses connaissances en mycologie.
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Un guide pratique pour identifier facilement 50 des meilleures espèces de champignons comestibles des forêts et des prairies.
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Paul Quinton, Auteur ; Franck Quinton, Auteur ; Gérard Houdou, Photographe | Paris : Herscher | 2002Présente des recettes à base des produits de Normandie, notamment les champignons et les herbes, réalisées dans les cuisines du restaurant Le Manoir du lys à La Ferté-Macé (Orne).
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Présente les spécialités de la Normandie et des recettes réalisées à partir de produits régionaux : le boudin noir de Mortagne, le cervelas de l'Aigle, les tripes de Longny, la viande bovine, le poré, la crème et le beurre fermiers, le camembert[...]
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Décrit 300 espèces de champignons comestibles ou non pour apprendre à les reconnaître et propose des recettes pour les cuisiner.
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Les champignons là où on les trouve par type de milieu végétal et géologique.
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En fonction de la configuration du bord de mer (sable, rochers, petites flaques laissées par la marée basse), explique comment reconnaître et ramasser poissons, coquillages et crustacés. Destiné aux amateurs et aux familles, facile d'utilisation[...]
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Gérard Houdou, Auteur ; Pascal Durantel, Auteur | Chamalières (Puy-de-Dôme) : Proxima | Plein air | 2000Toutes les espèces pêchables du bord de mer, les techniques de pêche et des conseils culinaires.
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Présente le matériel et les techniques de pêche selon chaque type de côte. Fournit une description de chaque espèce que l'on peut pêcher. Recettes de cuisine.
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Un tour d'horizon des techniques de pêche les plus simples, qui peuvent être pratiquées par des enfants ou des adultes débutants.
