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Titre :
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Bordeaux : le choix du sommelier
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Auteurs :
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Philippe Faure-Brac, Auteur ;
Jacques Boulay, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : EPA, 2000
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85120-559-9
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Format :
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287 p. / ill. en coul. / 23 x 23 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin de Bordeaux
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ouvrages illustrés
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Résumé :
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Le parcours gourmand d'un sommelier à travers les cinquante-deux appellations de la célèbre région viticole à l'origine d'une production qui couvre presque toute la gamme des vins. Dans chaque appellation, l'auteur a choisi un domaine représentatif pour sa qualité, l'originalité de sa production, son histoire... et les accords mets-vins les plus réussis concluent les chapitres. Carnet d'adresses.
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