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L'asperge produite et consommée en Europe est un légume introduit par les Romains. Dans la Grèce ancienne, l'asperge passait pour une plante aux vertus sacrées et aux pouvoirs aphrodisiaques. Apprêtée de diverses façons, elle peut être un régal [...]
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Frédéric Jenny, Auteur ; André-Paul Weber, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : ESF éditeur | 50 questions 50 réponses | 1980
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Jacques Raynauld, Auteur ; Yvan Stringer, Auteur ; André-Paul Weber, Auteur | Paris : Dunod | Economie module | 1989S'adresse aux étudiants en sciences économiques et AES du 1er cycle.
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CONFRÉRIE DE L'ASPERGE, Auteur ; André Icard, Auteur ; André-Paul Weber, Auteur ; Paul Wagner, Photographe | Strasbourg : Hirlé | 2006Présentation d'une série de recettes traditionnelles et exotiques à partir d'asperges. Cet ouvrage propose un historique de ce légume produit et consommé en Europe dès l'époque romaine, ainsi qu'un petit parcours à travers l'Alsace.
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André-Paul Weber, Auteur | Luxembourg : Office des publications officielles des Communautés européennes | Document | 1988Fait partie d'un programme d'études relatives au fonctionnement du processus concurrentiel dans l'économie de la Communauté européenne.
