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Titre : | Grand dictionnaire de cuisine |
Auteurs : | Alexandre Dumas, Auteur ; Daniel Zimmermann, Éditeur scientifique |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Phébus, 2000 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85940-684-4 |
Format : | 616 p. / ill. / 28 x 22 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 640 (Vie domestique Arts ménagers, Budget familial, Trucs et astuces domestiques, Nettoyage et entretien de la maison et du linge, Teinturerie, [Classer les dangers domestiques à 363.1]) |
Résumé : |
Ce n'est pas un précis de cuisine, mais une introduction magistrale à l'art de cuisiner, qui se donne tous les moyens de parvenir à ses fins : donner envie au lecteur de se mettre aux fourneaux sans plus tergiverser. La cuisine, selon Dumas, est un art à part entière et en tant que tel, elle se trouve gouvernée par l'imagination et le désir, tout comme le roman. Avec plus de 500 gravures d'époque. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |