GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Bruno des truffes |
Auteurs : | Bernard Duplessy, Auteur ; Jean-Claude Amiel, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Hermé, 2000 |
Collection : | Gastronomie |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86665-322-4 |
Format : | 151 p. / ill. en coul. / 30 x 24 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 920.4 |
Mots-clés: | Clément ; cuisine (truffes) |
Résumé : |
La vie et l'oeuvre du cuisinier Bruno Clément, petit-fils d'un charbonnier piémontais et fils d'une bouchonnière, amoureux fou des truffes dont il agrémente tous ses plats. Une trentaine de ses recettes nous sont ici présentées. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |