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| Titre : | La cuisine des insectes : à la découverte de l'entomophagie |
| Auteurs : | Gabriel Martinez, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J.-P. Rocher, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-911361-29-6 |
| Format : | 76 p. / 23 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | entomophagie ; insectes comestibles |
| Résumé : |
Serons-nous insectiphages ? Les insectes sont une source essentielle de protéines. La consommation d'une quantité raisonnable d'insectes de bonne qualité ne présente aucun danger pour la santé, bien au contraire. Avec des recettes : criquet, hanneton, grillon. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
