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Des aquarelles illustrent ces 32 recettes provençales.texte imprimé
A partir des plats issus de livres provençaux du siècle dernier, l'auteur a réadapté pour notre époque ces recettes provençales traditionnelles.texte imprimé
Jean-Baptiste Reboul, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente plus de 1.000 recettes traditionnelles parues initialement en 1897, pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui.texte imprimé
Jean-Baptiste Reboul, Auteur | La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube | L'Aube poche, ISSN 1258-309X | 2006Plus de 1.000 recettes traditionnelles parues initialement en 1897, pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui.texte imprimé
Une évocation des lieux habités, fréquentés et peints par Cézanne en Provence, en même temps qu'une présentation des plats qu'il aimait.texte imprimé
46 recettes aux saveurs du Sud, où l'on retrouve la saveur des plats faits à la maison. Des plats faciles à réaliser pour toutes les occasions, grâce aux trucs personnels et astuces de cordon bleu d'Hermance.texte imprimé
Jacques Bernadou, Auteur ; Damien Bretel, Illustrateur | Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) : F. Loubatières | 2006Soixante recettes de cuisine provençale illustrées.texte imprimé
32 recettes du terroir : bouillabaisse, artichauts en barigoule au basilic, nougat glacé au miel de Provence...texte imprimé
Cette nouvelle collection présente des cahiers issus d'archives familiales calligraphiées. Plusieurs recettes comportent des explications fantaisistes qui ajoutent à leur charme (pâtes à lever sous l'édredon, fruits à macérer à la cave...). Pour[...]texte imprimé
Recettes typiques de la cuisine provençale, recettes de famille et recettes classiques de la cuisine française : soupe de haricots secs à la provençale, au crabe, au fromage, de la bonne ménagère, de Pâques, de fèves, de riz, à la tomate, de con[...]texte imprimé
Livre de recettes typiques provençales accompagnées de commentaires calendaires portant à la fois sur les produits et sur les traditions provençales.texte imprimé
Yann Leclerc, Auteur ; Thierry Roussillon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2005Propose une centaine de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel provençal : aigo boulido, gigot et ail en chemise, grand aïoli, artichauts à la barigoule, vin de romarin, tourte de blettes...texte imprimé
Bernard Sorbier, Auteur ; Vincent Formica, Photographe | Paris : Déclics | Collection gourmande, ISSN 1776-6508 | 2005Présente la gastronomie provençale : les produits (truffes, melons, olives, huiles, fraises de Carpentras, vins, poissons, fromages, etc.), les portraits de grands restaurateurs, les restaurants les plus réputés ainsi que des recettes traditionn[...]texte imprimé
Présente la gastronomie provençale : les produits (truffes, melons, olives, huiles, fraises de Carpentras, vins, poissons, fromages, etc.), les portraits de grands restaurateurs, les restaurants les plus réputés ainsi que des recettes traditionn[...]texte imprimé
Alliant l'art culinaire à celui du voyage, ce guide se penche sur les traditions culinaires de la Provence et les secrets de fabrication de nombreux produits régionaux (amandes, nougat, crus viticoles...) tout en visitant des lieux connus à trav[...]