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Présente une synthèse de l'intérêt nutritionnel des différentes familles d'aliments, apprend à déjouer les pièges de certains aliments et propose 85 recettes légères et diététiques : sauces, boissons, entrées, oeufs, poissons, viandes, légumes, [...]
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Propose des recettes simples et diversifiées pour une alimentation équilibrée, sans restriction, en consommant des fruits, des légumes et des fibres, et en limitant les graisses, le sucre et l'alcool.
