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Titre :
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Rhums, rhums fruits et rhums arrangés
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Auteurs :
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Pierre Alibert, Auteur ;
Philippe Lauret, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie, 2000
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Collection :
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Savoir cuisiner créole, ISSN 1248-4717
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87763-032-0
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Format :
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93 p. / 21 x 11 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.67
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Mots-clés:
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cuisine (rhum)
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cuisine créole
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rhum
;
industrie et commerce
;
Réunion
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Résumé :
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L'utilisation du rhum dans la cuisine fait partie de la tradition culinaire créole : ce livret en propose des recettes, avec une introduction sur l'histoire, la fabrication et la consommation du rhum dans le monde.
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