|
Titre :
|
Global quality assessment in Mediterranean aquaculture : proceedings of the workshop of the CIHEAM networks on technology of aquaculture in the Mediterranean (TECAM) and Socio-economic and legal aspects of aquaculture in the Mediterranean (SELAM)
|
|
Auteurs :
|
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ;
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris : Lavoisier Industrie, 2000
|
|
Collection :
|
Cahiers Options méditerranéennes, ISSN 1022-1379, num. 51
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-84107-491-4
|
|
Format :
|
149 p. / ill. / 30 x 21 cm
|
|
Note générale :
|
Résumés bilingues anglais-français
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
639.5
|
|
Mots-clés:
|
aquaculture
;
congrès
;
Méditerranée (région)
;
produits d'aquaculture
;
qualité
|
|
Résumé :
|
Quatre parties : introduction à la qualité, qualité dans le processus de production, marketing et promotion de la qualité, réalisation de la qualité en aquaculture.
|
