Titre :
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Chocolaterie, confiserie
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. des Journaux officiels, 2000
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-11-074992-5
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Format :
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135 p. / ill. / 21 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.7 (Relaxation, Repos, Sommeil, Insomnie, Yoga (aspects philosophiques et pratiques), Sophrologie, Condition physique, Feng shui)
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Mots-clés:
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chocolat
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industrie et commerce
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salubrité
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confiserie
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Résumé :
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Pour maîtriser l'hygiène dans le secteur de la chocolaterie confiserie, conformément à la directive 93/43, pour tous les artisans et commerçants détaillants qui fabriquent ou vendent les produits de ce secteur.
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