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Titre :
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Le grand livre du café
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Auteurs :
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Mary Banks, Auteur ;
Christine McFadden, Auteur ;
Catherine Atkinson, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Manise, 2000
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Collection :
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Cuisine
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84198-160-1
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Format :
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256 p. / ill. en nb. / 31 x 24 cm
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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café
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cuisine (café)
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Résumé :
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Explore tous les aspects liés au café, de sa découverte à son évolution à travers le monde, de la présentation des principaux pays producteurs aux différents modes de sélection des fèves. Décrit plusieurs façons de préparer le café et 70 recettes incluant cet ingrédient.
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