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Clotilde Boisvert, Auteur ; Annie Hubert-Baré, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1998Petite histoire des épices retraçant l'origine, le commerce et les enjeux de la possession de ces ingrédients de cuisine devenus courants. Un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons d'utiliser et de conserve[...]
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Annie Hubert-Baré, Auteur ; Claire Boileau, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1997Une géographie des saveurs du monde : de la Chine, où la cuisine est l'ingrédient d'un art philosophique et thérapeutique, à l'Afrique où le repas combine, en un ordre immuable, féculents et viandes relevées de sauces, il est fait une place à to[...]
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Un livre destiné au grand public, qui explique comment prévenir le cancer par une bonne alimentation.
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Un livre destiné au grand public, qui explique comment prévenir le cancer par une bonne alimentation.
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Guy de Thé, Auteur ; Annie Hubert-Baré, Auteur | Paris : Hachette Littératures | Pluriel, ISSN 0296-2063 | 1990Comment isoler les facteurs de cancer qui sont liés à notre mode de vie? Une nouvelle méthode, l'épidémioanthropologie, nous apporte des éléments de réponse.
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Guy de Thé, Auteur ; Annie Hubert-Baré, Auteur | Paris : R. Laffont | La Fontaine des sciences, ISSN 0765-4774 | 1988Quand la biologie et l'anthropologie s'associent pour traquer le cancer à travers la mosaïque génétique et sociale des groupes humains.
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Philippe Le Failler, Metteur en scène, réalisateur ; Annie Hubert-Baré, Metteur en scène, réalisateur ; INSTITUT DE RECHERCHES SUR LE SUD-EST ASIATIQUE, Éditeur scientifique | Paris : L'Harmattan | Recherches asiatiques, ISSN 0980-3521 | 2000Représente un recueil de travaux récents réalisés en Asie sur l'usage et la production de substances psychotropes dans les cultures traditionnelles. L'opium, le tabac, l'alcool, le bétel... sont traités sous un angle anthropologique et historiqu[...]
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Pour remettre un peu de bon sens dans le contexte de l'inquiétude ressentie par les Français en matière d'alimentation, ce directeur de recherche au CNRS, informe, explique et rassure : manger sain n'a jamais été aussi facile.
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Après trente ans de recherches sur le lien entre les maladies et les habitudes alimentaires aux quatre coins de la planète, une ethnologue raconte le meilleur de la cuisine santé du monde.
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Après trente ans de recherches sur le lien entre les maladies et les habitudes alimentaires aux quatre coins de la planète, une ethnologue raconte le meilleur de la cuisine santé du monde. Nombreuses recettes.
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Annie Hubert-Baré, Metteur en scène, réalisateur ; Michel Figeac, Metteur en scène, réalisateur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | La mer au fil des temps, ISSN 1621-1499 | 2006Issues d'un colloque tenu en 2004, ces études, portant essentiellement sur Bordeaux du Moyen Age au XXe siècle, et dans un second temps, sur l'Allemagne du Nord, Marseille ou Buenos Aires, montrent comment le port, par ses activités, est un car[...]
