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Au sud de la montagne jurassienne est attachée l'image de l'artisanat du bois de tournerie et de tabletterie. Ce travail artisanal est étudié ici dans sa dimension anthropologique qui vise à relier différentes dimensions du travail : la techniqu[...]
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Loin d'isoler la technique de la distillerie, ce document ethnologique la replace dans son contexte social et symbolique pour en cerner l'évolution. Fougerolles est une commune de Haute-Saône.
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Le fromager aujourd'hui n'est plus seulement qui fabrique du fromage.Ce métier évolue mais ne disparaît pas, se modernise et se complexifie. Un ouvrage pour mieux comprendre le métier de fromager et son rôle au sein des coopératives.
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Comment les Jurassiens parviennent-ils à produire près de la moitié de la production française de jouets? Pourquoi, dans le Jura, ni le poids d'une tradition séculaire centrée sur l'artisanat du bois, ni l'isolement géographique ne furent-ils pa[...]
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La Rochère, au nord de la Haute-Saône, est le seul site industriel où l'on travaille encore le verre et le cristallin de cette région. A travers la description et l'analyse des façons de faire et des manières de voir de ceux qui façonnent le ver[...]
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Une introduction aux pratiques contemporaines de pêche dans la Loue. Un fait social se découvre, laissant apparaître la multiplicité de ses composantes : technique, bien sûr, mais aussi économique, juridique et symbolique.
