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| Titre : | Le cours de cuisine de Jean-Louis Corvez |
| Auteurs : | Jean-Louis Corvez, Auteur ; Fabrice Veigas, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hachette Pratique, 2006 |
| Collection : | Toqué de cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-237152-1 |
| Format : | 157 p. / ill. en coul. / 25 x 19 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine |
| Résumé : |
Le chef J.-L. Corvez présente des astuces pour réaliser les bases de la cuisine : béchamel, pâtes à tarte, etc, ainsi qu'une trentaine de recettes : soufflé au roquefort, velouté de potiron, magret de canard à l'orange, filets de rouget au pesto, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
