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Jean-Marc Lesur, Auteur | Belfort : Université de technologie Belfort-Montbéliard | Histoire des transports, du tourisme et du voyage | 2005Retrace l'histoire de l'hôtellerie parisienne qui devient une véritable industrie aux XIXe et XXe siècle, portée par l'essor du tourisme et le développement des voyages, mais aussi par l'embellissement haussmannien, les expositions universelles [...]texte imprimé
Regroupe des hôtels, motels, palaces, ryokans, haciendas, bungalows, maisons d'hôtes... qui ont connu le passage d'une personnalité. Tous ces endroits sont aujourd'hui des hôtels et ont gardé des traces de leurs occupants célèbres. Donne égaleme[...]texte imprimé
De charme ou grande table, historique, au bord de l'eau ou ailleurs, plus de cent adresses offrent soit le lit, soit le couvert. Avec les curiosités touristiques avoisinantes.texte imprimé
Propose 300 adresses d'hôtels de prestige et 130 de chambres d'hôtes en France à partir de 45 euros par nuit par personne. Pour chaque hôtel, des photographies permettent d'en apprécier le cadre et un système de pictogrammes de connaître leurs s[...]texte imprimé
Arlette Thomachot, Auteur ; Chantal Meyrier, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2005Avec plus de 3.500 mots, ce lexique français-anglais permet aux professionnels de l'hôtellerie de maîtriser les termes techniques de chaque spécialité : l'accueil, l'hébergement. L'index en anglais, situé en fin d'ouvrage, offre une double possi[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
FEDERATION NATIONALE DES LOGIS DE FRANCE, Auteur | Paris : Fédération nationale des logis de France | 2003Le descriptif de chaque hôtel contient une photographie, un texte de présentation, les tarifs et des commentaires sur les ressources touristiques à proximité. Contient des cartes d'assemblage des régions et départements ainsi que des cartes des [...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
FEDERATION NATIONALE DES LOGIS DE FRANCE, Auteur | Paris : Fédération nationale des logis de France | 2006Description de 250 logis de caractère et logis nature-silence répertoriés en France, accompagnés d'une photographie, des tarifs et des commentaires sur les ressources touristiques à proximité. Classement par région et ordre alphabétique des comm[...]texte imprimé
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Destiné aux professionnels des cafés-hôtels-restaurants, ce guide a pour objectif de mettre les techniques de la gestion à la portée de tous à l'aide d'exemples concrets.texte imprimé
Cinq parties : le choix des outils et des méthodes d'analyse, la spécificité des marchés de l'accueil, conduire une étude de marché dans le référentiel de l'accueil, mise en place d'une action commerciale dans les industries de l'accueil et dime[...]texte imprimé
Christian Debois Froge, Auteur ; Patrick Defaix, Auteur ; Stéphane Morgant, Auteur | Le Tholonet (Bouches-du-Rhône) : Ed. Grands voyageurs | 2005Présente une sélection de chambres d'hôte, riads, dars, villas et kasbahs dans tout le Maroc, proposant à moins de 100 euros, une chambre pour une nuit pour deux personnes, petits-déjeuners compris. Avec pour chaque adresse, une description des [...]texte imprimé
Un album qui retrace la riche histoire de ce haut lieu de passage pour une société qui découvre l'art du voyage. Avec un demi-siècle d'archives, de souvenirs, de témoignages et d'anecdotes.texte imprimé
Un album qui retrace la riche histoire de ce haut lieu de passage pour une société qui découvre l'art du voyage. Avec un demi-siècle d'archives, de souvenirs, de témoignages et d'anecdotes.texte imprimé
Un album qui retrace la riche histoire de ce haut lieu de passage pour une société qui découvre l'art du voyage. Avec un demi-siècle d'archives, de souvenirs, de témoignages et d'anecdotes.texte imprimé
Présente les bases de la mercatique traditionnelle, met en relief les particularités des marchés hôteliers et termine par l'analyse approfondie du phénomène du "service". BTS hôtellerie-restauration.