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Rollande Falque de Bezaure, Auteur | Le Coudray-Macouard (Maine-et-Loire) : Cheminements | Cuisine d'ici | 1997C'est au cours d'une enquête sur le mode de vie dans les commanderies, auberges-hostelleries ou auberges-hospices que l'auteur, docteur en écologie méditerranéenne, s'est intéressée au problème de la nutrition des pèlerins. Ces recettes restitue[...]
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Marie Ballestra, Auteur | Le Coudray-Macouard (Maine-et-Loire) : Cheminements | Cuisine d'ici | 1998Recettes gourmandes.
