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Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe ; Philippe Abraham, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2005Présente quelques spécialités de la cuisine traditionnelle ariégeoise : garbure ariégeoise, l'azinat au chou, le mounjetado, foie gras en terrine, etc.
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Francine Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2000Des recettes qui dévoilent les saveurs et les plats spécifiques d'une région attachante.
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Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2002Recettes du confit d'oie ou de canard, des magrets, de la garbure, etc.
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Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1994
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Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1994Vieille cité antique, Toulouse a su créer, développer et maintenir une cuisine originale, riche de saveurs et de couleurs. F. Claustres nous propose ici une soixantaine de recettes.
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Francine Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2001L'Auvergne a su préserver une tradition culinaire liée aux produits du terroir. Les fromages et la charcuterie sont à la base de la gastronomie locale.
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Francine Claustres, Auteur ; Philippe Abraham, Photographe ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Il existe peu d'aliments susceptibles d'être cuisinés de manières aussi diverses, de l'apéritif au dessert. L'ouvrage propose des recettes très variées à base d'oeufs, ainsi que des astuces pour les réaliser.
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Francine Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Photographe ; Georges Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Discovering | 2004Plus de 80 recettes pour découvrir la tradition culinaire gasconne : confits d'oie et de canard, foies gras, magrets, etc.
