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Détail de l'auteur
Auteur Georges Claustres |
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Présente dix champignons comestibles et donne dix recettes pour les accommoder et les comparer à une trentaine d'espèces, en soulignant les risques de confusion.texte imprimé
Georges Claustres, Auteur ; Cécile Lemoine, Auteur | Rennes : Ouest-France | Aimer les hauts lieux | 1988Des portraits de fleurs. Un tremplin pour ceux qui désireront en savoir davantage et se pencheront sur des ouvrages plus approfondis pour devenir de vrais botanistes.texte imprimé
Permet de reconnaître les huit cents espèces de champignons de la flore française.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe ; Philippe Abraham, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2005Présente quelques spécialités de la cuisine traditionnelle ariégeoise : garbure ariégeoise, l'azinat au chou, le mounjetado, foie gras en terrine, etc.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1993C'est dans un lumineux pays, où chaque période de l'année apporte un sourire, que la cuisine catalane s'épanouit. Cuisine populaire, de tradition, de saisons et de saints.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2002Recettes du confit d'oie ou de canard, des magrets, de la garbure, etc.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1990Une tradition culinaire en harmonie avec la nature et un terroir généreux, un savoir-faire transmis d'un génération à l'autre.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe | Bordeaux : SEPA | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1990Fait découvrir quelques recettes traditionnelles et donne un aperçu de la cuisine actuelle du Languedoc.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1994texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1994Vieille cité antique, Toulouse a su créer, développer et maintenir une cuisine originale, riche de saveurs et de couleurs. F. Claustres nous propose ici une soixantaine de recettes.texte imprimé
Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1998La flore des Pyrénées présente le taux d'endémisme le plus élevé de l'ensemble des montagnes françaises. Ce livre montre 122 espèces les plus intéressantes par leur beauté, leur fréquence, leur signification écologique ou leur statut de plante p[...]texte imprimé
Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Rennes : Ouest-France | Connaître et reconnaître | 1988Décrit aussi clairement que possible les différentes espèces de bolets.texte imprimé
Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Rennes : Ouest-France | Connaître et reconnaître | 1995La méthode proposée pour l'identification des principaux champignons français procède par choix successifs à partir de tableaux généraux de reconnaissance, de silhouettes schématisées, de clés de détermination et de critères spécifiques.texte imprimé
Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Rennes : Ouest-France | Connaître et reconnaître | 1994Un ouvrage de terrain qui permettra à l'amateur, naturaliste ou amoureux de la nature, d'identifier les plantes du bord de la mer d'Europe occidentale.texte imprimé
Georges Claustres, Auteur ; Cécile Lemoine, Auteur | Rennes : Ouest-France | Connaître et reconnaître | 1985texte imprimé
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Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 1994Recettes du terroir illustrées de photos.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 1995Des recettes populaires, traditionelles ou contemporaines du Roussillon.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Philippe Abraham, Photographe ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Il existe peu d'aliments susceptibles d'être cuisinés de manières aussi diverses, de l'apéritif au dessert. L'ouvrage propose des recettes très variées à base d'oeufs, ainsi que des astuces pour les réaliser.texte imprimé
Une introduction à l'identification des différentes espèces de fleurs qui croissent le long du littoral français.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Bernard Claustres, Photographe ; Georges Claustres, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Discovering | 2004Plus de 80 recettes pour découvrir la tradition culinaire gasconne : confits d'oie et de canard, foies gras, magrets, etc.texte imprimé
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