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Détail de l'auteur
Auteur Margot Stephan |
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Propose des recettes d'entrées chaudes ou froides, de plats de poisson, de viande ou de légume, et de desserts, pour préparer en peu de temps avant la cuisson : salade de raie, champignons farcis, moules à la charentaise, poulet aux citrons conf[...]texte imprimé
100 recettes sont proposées pour déguster du chocolat sous toutes ses formes : gâteaux, mousses, boissons, plats salés, association de chocolat et de fruits...texte imprimé
Recettes salées ou sucrées à base d'oeuf pour réaliser des entrées, des omelettes, des soufflés, des tartes, des quiches, des desserts, etc.texte imprimé
Propose une centaine de recettes pour déguster le poisson sous toutes ses formes.texte imprimé
Propose des recettes à base de pommes de terre pour réaliser des entrées, des purées, des hachis, des légumes d'accompagnement en les faisant frire, rissoler, en les cuisant au four, etc.texte imprimé
Propose cent idées de recettes avec comme ingrédient principal le poulet : paupiettes de poulet, cake au poulet, poulet coco, croquettes de poulet africaines, etc.texte imprimé
Propose une centaine de recettes pour déguster fruits et légumes venus d'ailleurs : boissons exotiques, entrées, plats de viandes, plats de poissons, desserts.texte imprimé
Recettes pour préparer à base de poisson, de viande, de légumes, etc., des brochettes, des grillades, des papillottes, des marinades, etc.texte imprimé
Propose une centaine de recettes pour déguster la cuisine du Liban, de l'Inde ou encore de l'Afrique du Nord, etc.texte imprimé
100 recettes insolites de tous les pays, autour du riz.texte imprimé
Faciles et rapides à préparer, d'un apport nutritif complet, les pâtes sont souvent le menu des repas improvisés. Propose 100 manières de les préparer et de les accommoder pour que les pâtes ne soient pas toujours à la bolognaise ou à la carbonara.texte imprimé
Propose une centaine de recettes pour déguster fruits et légumes sous toutes leurs formes.texte imprimé
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Propose une centaine de recettes pour déguster la cuisine asiatique : saumon au champagne, moules marinières, crevettes des îles, risottos, poulet mariné au miel, agneau boulangère, etc.texte imprimé
15 minutes de prépartion et laissez mijoter : tel est le crédo de ces recettes qui couvrent les entrées, les plats (poisson, viande) et les desserts.texte imprimé
Recettes d'entrées, de légumes, de plats de viande, de poisson, et de desserts, précisant l'apport calorique par portion.texte imprimé
Recettes pour réaliser des toasts, des canapés, des bouchées, des brochettes et des mini-amuse-gueules.texte imprimé
Idées recettes pour réaliser des apéritifs et des en-cas d'Europe du Sud, de Russie, d'Orient et d'Amérique : tapas, polenta, blinis, nems, suhis, toasts...texte imprimé
Propose 74 recettes salées à base de viandes, de légumes et de poissons et sucrées à réaliser sans cuisson en une vingtaine de minutes.texte imprimé
Des recettes de cakes pour se régaler de l'apéritif au dessert, en passant par le goûter ou le petit-déjeuner.texte imprimé
Propose 80 recettes de cakes salés, avec les précisions sur le temps de cuisson, de préparation, le nombre de personnes, le matériel et les ingrédients : cake aux écrivisses, cake à la hongroise, cake aux boulettes de viande, cake à l'avocat, etc.texte imprimé
Propose des recettes, traditionnelles ou plus complexes, utilisant du chocolat noir ou au lait, corsé ou amer : desserts aux fruits et au chocolat, desserts frais, desserts glacés, gâteaux, gourmandises...texte imprimé
Propose des recettes de confitures, de marmelades, de gelées et de chutneys traditionnels ou aux parfums plus originaux (papaye, gingembre, pétales de roses...).texte imprimé
Plus de 60 recettes de galettes de sarrasin, crêpes et gaufres salées ou sucrées pour préparer : des crêpes de riz aux Saint-Jacques, galettes au jambon de Parme et aux courgettes, crêpes normandes, gaufres aux champignons, gâteau de gaufres à l[...]texte imprimé
Propose 12 recettes de pâtes à crumble et 52 recettes traditionnelles et originales de crumbles salés et sucrés.texte imprimé
Idées de recettes à cuisiner l'hiver avec des ingrédients de saison : soupes, plats et légumes, plats de viande et plats de poisson.texte imprimé
Propose des recettes faciles et rapides à réaliser avec des enfants.texte imprimé
Propose 80 recettes dont la cuisson s'effectue dans un wok avec, pour chacune, le temps de réalisation, le nombre de personnes, les ingrédients et le matériel : agneau à la chinoise, porc aux épices, jambon à la sauce piquante, lotte au vinaigre[...]texte imprimé
Propose des recettes de desserts, des salades et soupes de fruits aux desserts au chocolat, en passant par les Tutti frutti, les desserts frais et glacés, les desserts lactés ou les gâteaux.texte imprimé
Propose des desserts aux saveurs d'autrefois : gâteaux traditionnels, gâteaux aux fruits, tartes, entremets froids et chauds, desserts glacés, douceurs pour accompagner le thé.texte imprimé
Après avoir abordé les différents types de cuisson des pommes de terre, propose des recettes traditionnelles ou plus exotiques pour les accommoder en entrées, en purées, hachis et gnocchis, rissolées, en friture et au four.texte imprimé
Propose de nombreuses recettes pour accommoder les pâtes : en salade, en sauce, avec de la viande ou des légumes.texte imprimé
Propose des recettes traditionnelles ou plus exotiques pour cuisiner le poulet : entrées, recettes rapides, poulets mijotés, rôtis, farcis ou marinés, papillottes et croquettes de poulet.texte imprimé
Des recettes de quiches aux légumes, à la viande, au fromage, au poisson, d'oeufs brouillés et d'omelettes salées ou sucrées pour des repas simples et vite préparés. Donne des conseils pour la confection des pâtes à tarte et la cuisson des oeufs.texte imprimé
Propose quelque 80 recettes dont la cuisson se fait sur une grande plaque d'acier émaillé, utilisée dans les bars espagnols. Avec, pour chacune, le temps réalisation, les ingrédients, le matériel et le nombre de personnes.texte imprimé
Propose plus de 60 recettes de salades composées, à base de légumes, de poisson, de viande, de fromage, etc., ainsi que 15 recettes de vinaigrettes et de sauces pour les assaisonner.texte imprimé
Propose 80 recettes de salades légères et estivales avec, pour chacune, le temps de préparation, les ingrédients et le matériel : salade braisée, salade de chou, millefeuille de saumon au taboulé, salade du Languedoc, salade de nouilles chinoise[...]texte imprimé
Propose des recettes traditionnelles ou plus exotiques de soupes : soupes mixées ou avec morceaux, veloutés, crèmes, soupes de poisson, consommés, soupes froides aux légumes et aux fruits.texte imprimé
Présente des recettes de tartes à la viande, végétariennes, au fromage, au poisson et sucrées.texte imprimé
Propose des recettes d'entrées, de plats et de desserts inspirés de la cuisine méditerranéenne, asiatique, océanienne, etc.texte imprimé
Propose des recettes de plats à préparer au wok avec comme ingrédients poissons, crustacés, viandes, légumes ou céréales.