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Monique Roque, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 1997Hommage rendu à tous ceux qui, au fil des siècles, ne se sont jamais lassés de transformer le lait en fromages, invitation à un voyage culturel et gastronomique à la rencontre d'un monde qui sait encore faire rimer raison avec passion.
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Benoît Parret, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe ; Marie Deschamps, Illustrateur | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 2006Un livre de recettes du Cantal : présente les spécificités de la gastronomie régionale et propose différentes recettes : la potée auvergnate, la côte de boeuf Salers au bleu d'Auvergne, les truites fario grillées au thym, la tarte à la tome, la [...]
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Des détenus de trois prisons : Aurillac, Le Puy-en-Velay, Moulins-Yzeure et d'un chantier de réinsertion : le domaine de Laluas près de Riom, ont participé à quatre ateliers photo de cinq jours. Le résultat : des photos prises au Polaroïd, à ef[...]
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Jean-Louis Rocher, Auteur ; Jean-Michel Peyral, Photographe ; Pierre Soissons, Photographe | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 2000Un voyage dans les coulisses du rugby pratiqué au Stade aurillaçois et un hommage au Club de l'Elite, du licencié au supporter inconditionnel.
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Pierre Soissons, Auteur ; Laurence Adnet-Goffinet, Auteur | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 2000Photographies de groupes des habitants de Cassaniouze, village du Cantal, réalisées en juillet 2000 et accompagnées de courts textes.
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Odile Faure, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 2002Un photographe est parti sur les routes d'Auvergne, dans la zone de production et d'affinage du Salers pour réaliser cet album à la gloire de ce fromage et de ses artisans. Les textes expliquent la fabrication du salers. Avec un lexique et les a[...]
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Marie-Suzel Inzé, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 2003Cette balade initiatique en Suisse, paradis des vaches, présente l'histoire des hommes de la région et de leurs passions pour la tradition fromagère. Des recettes à base de fromages suisses sont proposées.
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Monique Roque, Auteur ; Pierre Soissons, Auteur | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 1999Retrace l'histoire de 14 races bovines des régions françaises : la vosgienne, la montbéliarde, la simmental, l'abondance, la brune, la tarentaise, etc. Constitue également un hommage aux femmes et aux hommes qui ont su préserver un patrimoine gé[...]
