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Détail de l'éditeur
Manise
localisé à :
Genève (Suisse)
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Après une présentation des poissons et fruits de mer (variétés, achat, cuisson, méthodes de conservation...), propose des recettes légères ou festives, faciles ou plus sophistiquées, expliquées étape par étape : mousses, salades, plats principau[...]texte imprimé
Linda Doeser, Éditeur scientifique ; Julie Houis, Adaptateur ; Madeleine David, Illustrateur | Genève (Suisse) : Manise | Cuisine | 1998Les secrets des meilleures recettes de la cuisine asiatique dévoilés aux cuisiniers occidentaux. Avec des plats répandus ou à la mode (sushi), des recettes traditionnelles pour des salades, sauces et préparations exigeant un savoir-faire et des [...]texte imprimé
Linda Doeser, Éditeur scientifique ; Ghislaine Tamisier-Roux, Traducteur | Genève (Suisse) : Manise | Cuisine | 2002Des recettes du monde entier offrant un répertoire gastronomique équilibré et novateur : moussaka végétarienne, salade de pâtes aux petits légumes, blinis de sarrazin au caviar de champignons...texte imprimé
Le wok, large poêle chinoise qui permet de faire des plats sautés, permet de concilier une cuisson très rapide de produits frais avec la recherche de repas équilibrés et savoureux. Utilisé en Chine, dans le sud-est asiatique et en Inde, le wok s[...]texte imprimé
Des recettes décrites étape par étape, couvrant un vaste domaine, depuis le plus léger des sorbets jusqu'au plus consistant des puddings au chocolat.texte imprimé
Deux cents recettes accompagnées de photographies expliquées pas à pas. Une première partie du guide propose de réviser ses techniques de préparation alors que la seconde partie donne les recettes des plus grands classiques, mais aussi des recet[...]texte imprimé
Rassemble un choix de recettes venues des quatre coins du monde, traditionnelles ou inédites, des préparations élaborées aux sauces rapides et faciles, de la soupe appétissante au plat de lasagne sophistiqué.texte imprimé
Un large choix de 200 recettes permettant d'accommoder une multitude de poissons et fruits de mer en repas équilibrés, recettes exotiques ou menus de fêtes.texte imprimé
Comment brider la volaille, la rôtir, la découper, la désosser... Du poulet rôti traditionnel aux foies de poulet aux cinq épices, de la soupe de poulet et aux lentilles au sauté de poulet à l'asiatique, sept chapitres proposent des recettes pou[...]texte imprimé
Des informations essentielles pour se procurer les produits adéquats et les préparer, réaliser les sauces d'accompagnement et réussir des recettes pour tous les goûts.texte imprimé
Propose des recettes illustrées pour tous les goûts, tous les moments et toutes les saisons : salades légères, d'accompagnement, repas de salades, salades de fête, desserts de fruits. Au menu : salade de cèpes frais, pâtissons à la grecque, sala[...]texte imprimé
Propose plus de 200 recettes à réaliser dans un wok, inspirées du répertoire culinaire de certains pays d'Asie (Thaïlande, Chine, etc.), décrites étape par étape et illustrées : riz sauté à l'indonésienne, riz cantonais, saté de poulet à l'indon[...]texte imprimé
Après une définition du yoga aquatique, ce guide propose une série d'exercices individuels ou à faire en groupe, afin de se préparer à un accouchement tout en travaillant sur une zone corporelle en particulier. Une série d'exercices est prévue p[...]texte imprimé
L'aromathérapie est destinée à soulager les tensions, traiter les différents maux (migraines, dos...) et retrouver un mieux-être physique et mental. Ce guide explique point par point les techniques de massage, bains de pieds et de mains, d'inhal[...]texte imprimé
Des idées, des conseils, des explications détaillées pour agencer les fleurs fraîches ou séchées de façon classique ou novatrice.texte imprimé
Des idées, des conseils, des explications détaillées pour agencer les fleurs fraîches de façon classique ou novatrice.texte imprimé
Caroline Suter, Auteur ; Celia Gregory, Auteur ; Polly Eltes, Photographe | Genève (Suisse) : Manise | 2002Des idées pour créer soi-même des mosaïques et des beaux objets pour donner de la couleur aux murs et sols de la maison et du jardin, à partir de matériaux variés : galets, smalti, verre opalin, marbre, pâte de verre, perles ou glace argentée.texte imprimé
Présentation de 35 massages en pas à pas permettant aux parents de masser leur bébé dès sa sortie de la maternité.texte imprimé
Ce guide complet sur les boissons alcoolisées du monde entier informe tant sur la provenance des cépages des vins que sur l'évolution du brassage de la bière ou encore sur la fabrication des différents alcools. Il indique pour chaque boisson la [...]texte imprimé
35 modèles pour créer des bijoux en réutilisant de vieilles pièces. Les projets sont expliqués étape par étape, l'ouvrage propose de fabriquer une broche en céramique, des boucles d'oreilles de perles et cristaux, des bracelets, etc.texte imprimé
Paul Urquhart, Auteur ; Margaret Hanks, Auteur | Genève (Suisse) : Manise | Planter, soigner et récolter | 200568 fleurs présentées avec leurs conditions de plantation, entretien, caractéristiques, culture, floraison, coupe, etc. 50 pages de conseils pour créer un décor avec les fleurs à bulbe, trouver les bonnes associations de couleurs et de formes. Le[...]texte imprimé
Des propositions de cadeaux avec des photos à chaque projet pour les réaliser étape par étape.texte imprimé
Plus de 40 idées de cadeaux à réaliser soi-même, accompagnées de patrons et de gabarits pour faciliter le travail.texte imprimé
Cinquante projets pour réaliser, embellir, rafraîchir ou créer des cadres en bois, tissu, verre, métal, papier... Avec l'explication d'une vingtaine de techniques telles que le mouchetage, la peinture à l'éponge, le papier mâché ou la pâte à sel.texte imprimé
Liz Trigg, Auteur ; Tessa Evelegh, Auteur ; Stewart Walton, Auteur ; Sally Walton, Auteur | Genève (Suisse) : Manise | Art de vivre | 1996Des idées de toutes sortes pour décorer et cuisiner à la campagne.texte imprimé
Plus de 1.000 photographies assorties d'instructions simples pour créer ou réaliser des recettes simples, transformer des meubles, sols et murs afin de donner ou améliorer le style rustique de sa maison.texte imprimé
Ce livre répond aux questions que se posent les hommes soupçonnés d'un cancer prostatique ou en cours de traitement et définit pour chaque catégorie de cancer les stratégies de traitement spécifiques : radiothérapie, curiethérapie, chirurgie, ho[...]texte imprimé
Ce guide passe en revue les nouvelles méthodes de diagnostic, les traitements, les techniques de chirurgie, le risque génétique et la prévention. Il apporte des informations simples et nécessaires aux femmes atteintes d'un cancer du sein et qui [...]texte imprimé
Après avoir présenté les principes essentiels du canoë-kayak, cet ouvrage retrace son évolution en tant que sport depuis l'origine jusqu'à aujourd'hui. Il permet de s'initier à cette activité ou de consolider ses acquis, avec une partie consacré[...]texte imprimé
Une quarantaine de photographies de chats à tout moment de leur journée : réveil, toilette, repos, guet, paresse, jeu... accompagnées de citations, dictons ou proverbes du monde entier.texte imprimé
Propose des recettes fraîches et crues, fruitées et rafraîchissantes, énergétiques, crémeuses et onctueuses, pour les desserts ou pour les fêtes.texte imprimé
Après une présentation des cookies (histoire, art de les confectionner, équipement, décoration, conservation...), ce livre propose des recettes de cookies, classiques ou originales, mais également de tuiles, de macarons ou de sablés. Des conseil[...]texte imprimé
Pour pouvoir construire des horloges amusantes, inventives, avec toutes sortes de matériaux faciles d'emploi et réaliser ainsi des boîtiers de pendules avec du papier mâché, de la pâte à sel, du bois, du fer blanc, de la laine à broder... ou mêm[...]texte imprimé
Tout à la fois un livre pratique et un livre de décoration avec des portfolios de designers contemporains.texte imprimé
Propose 50 plans et 300 photographies accompagnés d'un texte explicatif sur la création et l'aménagement d'un jardin adapté à ses besoins et envies. Ce guide présente neuf styles de jardin étudiés de façon très détaillée avec des centaines d'idé[...]texte imprimé
Une présentation de plus de 50 plans selon des styles de jardins déterminés : jardin japonais, jardin d'entretien facile... Etablis également selon différents critères pris en compte : la taille, la forme, le jardin en ville, à la campagne...texte imprimé
Après une présentation des agrumes (oranges, citrons, pamplemousses, mais aussi limequat, pomelo ou ugli) : leur goût, leur texture, leur préparation, leur valeur nutritive, leur achat et leur conservation, une présentation des accessoires et us[...]texte imprimé
Mille photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape.texte imprimé
Expose la philosophie bio, donne des conseils sur ce qu'il faut acheter ainsi que sur la manière de stocker les aliments et de les préparer. Les recettes proposées permettent d'utiliser ces aliments, que ce soit pour des repas légers ou un grand[...]texte imprimé
Après une introduction sur les traits généraux des diverses civilisations de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est et sur l'art d'utiliser les principaux ingrédients des currys, présente 200 recettes de curry et sambals authentiques venant d'Inde et d'[...]texte imprimé
200 recettes venues d'Inde, d'Afrique ou d'Amérique pour retrouver les saveurs du Sud.texte imprimé
Réalisation des recettes proposées étape par étape accompagnée d'une abondante illustration.texte imprimé
Carole Clements, Auteur ; Elizabeth Wolf-Cohen, Auteur ; Amanda Heywood, Photographe | Genève (Suisse) : Manise | Conseils pratiques | 2002200 recettes traditionnelles françaises : de la bouillabaisse à la flamiche, du coq au vin à la marmite dieppoise.texte imprimé
Réunit 75 recettes traditionnelles grecques salées (salade de pommes de terre à la feta, croquettes de viande au cumin et aux olives vertes, croquettes de pois chiches, artichauts braisés aux petits pois frais, soupe de poisson...) ou sucrées (p[...]texte imprimé
170 recettes de toute l'Inde figurent dans cette sélection qui mêle des plats traditionnels et des variantes allégées de ceux-ci pour se régaler tout en prenant soin de sa santé.texte imprimé
Plus de 200 recettes pour découvrir ou redécouvrir les délices de la cuisine italienne.texte imprimé
De nombreuses photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape.texte imprimé
Après une introduction historique qui permet de mieux comprendre les rites et cérémonies rattachés aux préparations culinaires japonaises, cet ouvrage présente les ustensiles et ingrédients de base pour réussir les plats à base de poissons et de[...]texte imprimé
Après une introduction retraçant l'histoire du peuple juif, ses fêtes et ses traditions culinaires, cet ouvrage explique la signification des aliments, mentionne ceux qui sont permis ou interdits (selon les préceptes fondamentaux du Kashrut), et[...]texte imprimé
Mille photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape : 222 recettes allégées en matière grasse, permettant de réaliser des plats traditionnels.