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Manise
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Genève (Suisse)
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Après une présentation des poissons et fruits de mer (variétés, achat, cuisson, méthodes de conservation...), propose des recettes légères ou festives, faciles ou plus sophistiquées, expliquées étape par étape : mousses, salades, plats principau[...]![]()
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Linda Doeser, Éditeur scientifique ; Julie Houis, Adaptateur ; Madeleine David, Illustrateur | Genève (Suisse) : Manise | Cuisine | 1998Les secrets des meilleures recettes de la cuisine asiatique dévoilés aux cuisiniers occidentaux. Avec des plats répandus ou à la mode (sushi), des recettes traditionnelles pour des salades, sauces et préparations exigeant un savoir-faire et des [...]![]()
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Linda Doeser, Éditeur scientifique ; Ghislaine Tamisier-Roux, Traducteur | Genève (Suisse) : Manise | Cuisine | 2002Des recettes du monde entier offrant un répertoire gastronomique équilibré et novateur : moussaka végétarienne, salade de pâtes aux petits légumes, blinis de sarrazin au caviar de champignons...![]()
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Le wok, large poêle chinoise qui permet de faire des plats sautés, permet de concilier une cuisson très rapide de produits frais avec la recherche de repas équilibrés et savoureux. Utilisé en Chine, dans le sud-est asiatique et en Inde, le wok s[...]![]()
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Des recettes décrites étape par étape, couvrant un vaste domaine, depuis le plus léger des sorbets jusqu'au plus consistant des puddings au chocolat.![]()
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Deux cents recettes accompagnées de photographies expliquées pas à pas. Une première partie du guide propose de réviser ses techniques de préparation alors que la seconde partie donne les recettes des plus grands classiques, mais aussi des recet[...]![]()
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Rassemble un choix de recettes venues des quatre coins du monde, traditionnelles ou inédites, des préparations élaborées aux sauces rapides et faciles, de la soupe appétissante au plat de lasagne sophistiqué.![]()
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Un large choix de 200 recettes permettant d'accommoder une multitude de poissons et fruits de mer en repas équilibrés, recettes exotiques ou menus de fêtes.![]()
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Comment brider la volaille, la rôtir, la découper, la désosser... Du poulet rôti traditionnel aux foies de poulet aux cinq épices, de la soupe de poulet et aux lentilles au sauté de poulet à l'asiatique, sept chapitres proposent des recettes pou[...]![]()
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Des informations essentielles pour se procurer les produits adéquats et les préparer, réaliser les sauces d'accompagnement et réussir des recettes pour tous les goûts.![]()
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Propose des recettes illustrées pour tous les goûts, tous les moments et toutes les saisons : salades légères, d'accompagnement, repas de salades, salades de fête, desserts de fruits. Au menu : salade de cèpes frais, pâtissons à la grecque, sala[...]![]()
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Propose plus de 200 recettes à réaliser dans un wok, inspirées du répertoire culinaire de certains pays d'Asie (Thaïlande, Chine, etc.), décrites étape par étape et illustrées : riz sauté à l'indonésienne, riz cantonais, saté de poulet à l'indon[...]![]()
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Après une définition du yoga aquatique, ce guide propose une série d'exercices individuels ou à faire en groupe, afin de se préparer à un accouchement tout en travaillant sur une zone corporelle en particulier. Une série d'exercices est prévue p[...]![]()
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L'aromathérapie est destinée à soulager les tensions, traiter les différents maux (migraines, dos...) et retrouver un mieux-être physique et mental. Ce guide explique point par point les techniques de massage, bains de pieds et de mains, d'inhal[...]![]()
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Des idées, des conseils, des explications détaillées pour agencer les fleurs fraîches ou séchées de façon classique ou novatrice.![]()
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Des idées, des conseils, des explications détaillées pour agencer les fleurs fraîches de façon classique ou novatrice.![]()
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Caroline Suter, Auteur ; Celia Gregory, Auteur ; Polly Eltes, Photographe | Genève (Suisse) : Manise | 2002Des idées pour créer soi-même des mosaïques et des beaux objets pour donner de la couleur aux murs et sols de la maison et du jardin, à partir de matériaux variés : galets, smalti, verre opalin, marbre, pâte de verre, perles ou glace argentée.![]()
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Présentation de 35 massages en pas à pas permettant aux parents de masser leur bébé dès sa sortie de la maternité.![]()
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Ce guide complet sur les boissons alcoolisées du monde entier informe tant sur la provenance des cépages des vins que sur l'évolution du brassage de la bière ou encore sur la fabrication des différents alcools. Il indique pour chaque boisson la [...]![]()
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35 modèles pour créer des bijoux en réutilisant de vieilles pièces. Les projets sont expliqués étape par étape, l'ouvrage propose de fabriquer une broche en céramique, des boucles d'oreilles de perles et cristaux, des bracelets, etc.![]()
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Paul Urquhart, Auteur ; Margaret Hanks, Auteur | Genève (Suisse) : Manise | Planter, soigner et récolter | 200568 fleurs présentées avec leurs conditions de plantation, entretien, caractéristiques, culture, floraison, coupe, etc. 50 pages de conseils pour créer un décor avec les fleurs à bulbe, trouver les bonnes associations de couleurs et de formes. Le[...]![]()
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Des propositions de cadeaux avec des photos à chaque projet pour les réaliser étape par étape.![]()
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Plus de 40 idées de cadeaux à réaliser soi-même, accompagnées de patrons et de gabarits pour faciliter le travail.![]()
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Cinquante projets pour réaliser, embellir, rafraîchir ou créer des cadres en bois, tissu, verre, métal, papier... Avec l'explication d'une vingtaine de techniques telles que le mouchetage, la peinture à l'éponge, le papier mâché ou la pâte à sel.![]()
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Liz Trigg, Auteur ; Tessa Evelegh, Auteur ; Stewart Walton, Auteur ; Sally Walton, Auteur | Genève (Suisse) : Manise | Art de vivre | 1996Des idées de toutes sortes pour décorer et cuisiner à la campagne.![]()
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Plus de 1.000 photographies assorties d'instructions simples pour créer ou réaliser des recettes simples, transformer des meubles, sols et murs afin de donner ou améliorer le style rustique de sa maison.![]()
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Ce livre répond aux questions que se posent les hommes soupçonnés d'un cancer prostatique ou en cours de traitement et définit pour chaque catégorie de cancer les stratégies de traitement spécifiques : radiothérapie, curiethérapie, chirurgie, ho[...]![]()
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Ce guide passe en revue les nouvelles méthodes de diagnostic, les traitements, les techniques de chirurgie, le risque génétique et la prévention. Il apporte des informations simples et nécessaires aux femmes atteintes d'un cancer du sein et qui [...]![]()
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Après avoir présenté les principes essentiels du canoë-kayak, cet ouvrage retrace son évolution en tant que sport depuis l'origine jusqu'à aujourd'hui. Il permet de s'initier à cette activité ou de consolider ses acquis, avec une partie consacré[...]![]()
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Une quarantaine de photographies de chats à tout moment de leur journée : réveil, toilette, repos, guet, paresse, jeu... accompagnées de citations, dictons ou proverbes du monde entier.![]()
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Propose des recettes fraîches et crues, fruitées et rafraîchissantes, énergétiques, crémeuses et onctueuses, pour les desserts ou pour les fêtes.![]()
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Après une présentation des cookies (histoire, art de les confectionner, équipement, décoration, conservation...), ce livre propose des recettes de cookies, classiques ou originales, mais également de tuiles, de macarons ou de sablés. Des conseil[...]![]()
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Pour pouvoir construire des horloges amusantes, inventives, avec toutes sortes de matériaux faciles d'emploi et réaliser ainsi des boîtiers de pendules avec du papier mâché, de la pâte à sel, du bois, du fer blanc, de la laine à broder... ou mêm[...]![]()
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Tout à la fois un livre pratique et un livre de décoration avec des portfolios de designers contemporains.![]()
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Propose 50 plans et 300 photographies accompagnés d'un texte explicatif sur la création et l'aménagement d'un jardin adapté à ses besoins et envies. Ce guide présente neuf styles de jardin étudiés de façon très détaillée avec des centaines d'idé[...]![]()
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Une présentation de plus de 50 plans selon des styles de jardins déterminés : jardin japonais, jardin d'entretien facile... Etablis également selon différents critères pris en compte : la taille, la forme, le jardin en ville, à la campagne...![]()
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Après une présentation des agrumes (oranges, citrons, pamplemousses, mais aussi limequat, pomelo ou ugli) : leur goût, leur texture, leur préparation, leur valeur nutritive, leur achat et leur conservation, une présentation des accessoires et us[...]![]()
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Mille photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape.![]()
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Expose la philosophie bio, donne des conseils sur ce qu'il faut acheter ainsi que sur la manière de stocker les aliments et de les préparer. Les recettes proposées permettent d'utiliser ces aliments, que ce soit pour des repas légers ou un grand[...]![]()
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Après une introduction sur les traits généraux des diverses civilisations de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est et sur l'art d'utiliser les principaux ingrédients des currys, présente 200 recettes de curry et sambals authentiques venant d'Inde et d'[...]![]()
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200 recettes venues d'Inde, d'Afrique ou d'Amérique pour retrouver les saveurs du Sud.![]()
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Réalisation des recettes proposées étape par étape accompagnée d'une abondante illustration.![]()
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Carole Clements, Auteur ; Elizabeth Wolf-Cohen, Auteur ; Amanda Heywood, Photographe | Genève (Suisse) : Manise | Conseils pratiques | 2002200 recettes traditionnelles françaises : de la bouillabaisse à la flamiche, du coq au vin à la marmite dieppoise.![]()
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Réunit 75 recettes traditionnelles grecques salées (salade de pommes de terre à la feta, croquettes de viande au cumin et aux olives vertes, croquettes de pois chiches, artichauts braisés aux petits pois frais, soupe de poisson...) ou sucrées (p[...]![]()
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170 recettes de toute l'Inde figurent dans cette sélection qui mêle des plats traditionnels et des variantes allégées de ceux-ci pour se régaler tout en prenant soin de sa santé.![]()
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Plus de 200 recettes pour découvrir ou redécouvrir les délices de la cuisine italienne.![]()
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De nombreuses photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape.![]()
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Après une introduction historique qui permet de mieux comprendre les rites et cérémonies rattachés aux préparations culinaires japonaises, cet ouvrage présente les ustensiles et ingrédients de base pour réussir les plats à base de poissons et de[...]![]()
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Après une introduction retraçant l'histoire du peuple juif, ses fêtes et ses traditions culinaires, cet ouvrage explique la signification des aliments, mentionne ceux qui sont permis ou interdits (selon les préceptes fondamentaux du Kashrut), et[...]![]()
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Mille photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape : 222 recettes allégées en matière grasse, permettant de réaliser des plats traditionnels.![]()
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Propose des recettes originales inspirées de la tradition marocaine, mais aussi des créations plus modernes, qui utilisent herbes et épices, pétales et eaux de fleurs, et mélangent sucré et salé : tagines d'agneau et de poulet, coeurs d'artichau[...]![]()
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Terre de contrastes, le Mexique offre une cuisine de tradition à l'image de ses régions : riche et variée. Ce manuel offre 150 recettes typiques des salades aux tacos, des chichis aux enchiladas, c'est un panorama gastronomique et culturel de ce[...]![]()
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Expose les techniques de base et les modes de préparation et de cuisson pour réussir 160 recettes.![]()
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200 recettes qui contiennent moins de 5 grammes de matières grasses et la plupart moins de 1 gramme.![]()
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Propose 140 recettes plus ou moins pimentées : légèrement épicées ou torrides, rafraîchissantes ou réchauffantes, pour toute occasion et toute saison. Présente les différentes variétés de piments, les produits dérivés, donne des conseils pour co[...]![]()
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Présente tout d'abord des idées de recettes simples pour les bébés de 3 à 12 mois et donne des conseils sur, quand et comment proposer des aliments solides, sur la préparation des aliments ou l'hygiène à respecter. En fin de volume des recettes [...]![]()
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Mille photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape.![]()
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Propose plus de 200 recettes salées ou sucrées, présentées étape par étape et simples à réaliser, n'utilisant que quatre ingrédients pour chacune d'elles : bruschetta aux noix et au fromage de chèvre, escalopes de poulet au citron et au jambon c[...]![]()
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Après un aperçu historique et géographique et une présentation des traditions culinaires et sociales de la Thaïlande, cet ouvrage présente un guide des ingrédients et des ustensiles, des conseils et plus de 150 recettes décrites étape par étape [...]![]()
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Plus de 200 recettes pour cuisiner céréales, légumes et fruits : soupes, salades, légumes, riz, quiches, crumbles..., des recettes originales comme le kitchiri indien, la bruschetta au fromage de chèvre, les pommes de terre à la chinoise avec ha[...]![]()
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Des informations et des conseils pour découvrir le potentiel des matériaux recyclables et l'art de les transformer en objets pratiques et décoratifs. Du tissu au verre, du vieux bois au carton, 20 projets sont proposés.![]()
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Terence Moore, Auteur ; Michelle Garrett, Photographe | Genève (Suisse) : Manise | Art de vivre | 199754 projets inspirés par le thème des quatre saisons.![]()
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Des conseils et des astuces pour transformer et embellir son jardin : l'habillage des murs, le revêtements des sols, l'agencement du mobilier, la décoration florale...![]()
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300 photos pour suivre la réalisation des objets étape par étape.![]()
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60 projets de décors de table peu coûteux, faciles et rapides à réaliser.![]()
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Trois cents photos pour suivre la réalisation des projets étape par étape.![]()
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Pour décorer la maison au tampon : 40 projets illustrés dans chaque étape de leur réalisation, tout ce qu'il faut savoir pour créer ses propres tampons et pour choisir ses encres et peintures.![]()
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Des projets simples et originaux pour aborder sous un jour nouveau le jardin.![]()
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Propose 118 recettes de desserts italiens tels que : la panna cotta au caramel, le trifle au marsala, le panettone, les cakes au rhum, aux noisettes et au chocolat, les tartes aux oranges, glaces, sorbets, biscuits mais aussi des pains et pâtiss[...]![]()
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400 recettes de tout le continent asiatique.![]()
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Propose plus de 400 recettes de plats asiatiques, décrites étape par étape et adaptées au cuisinier occidental et largement illustrées : balti de paneer aux crevettes, boemboe de poisson à la balinaise, bamie goreng, dim sun, nouilles de Shangha[...]![]()
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Découvrir toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne grâce à plus de 300 recettes proposées et décrites étape par étape.![]()
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Propose des recettes issues d'Espagne, d'Italie ou encore du Maroc, etc., décrites étape par étape et largement illustrées. Les légumes, les fruits, les poissons, les fruits de mer, les viandes, les volailles ainsi que les légumes secs permetten[...]![]()
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Propose plus de 400 recettes décrites étape par étape et largement illustrées, chacune d'elle étant accompagnée d'un tableau sur sa composition nutritionnelle, pour une alimentation saine et équilibrée : viandes, pâtes, ragoûts, légumes, plats v[...]![]()
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Pour découvrir et apprécier une cuisine qui allie mélange de saveurs et bienfaits pour la santé à travers 300 recettes végétariennes du monde entier.![]()
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Propose plus de 300 recettes décrites étape par étape et largement illustrées, pour découvrir la variété de la cuisine végétarienne et apprendre à choisir de beaux produits parmi les fruits et légumes, les céréales, les légumineuses et les herbe[...]![]()
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Permet de diagnostiquer diverses maladies, d'en connaître les causes éventuelles et les traitements. Après une introduction "vivre sainement", les chapitres sont organisés selon les systèmes du corps (fonctionnement des organes, pathologie, trai[...]![]()
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Peter Mac Hoy, Auteur ; Susan Berry, Auteur ; Steve Bradley, Auteur | Genève (Suisse) : Manise | Conseils pratiques | 2004Présente plus de 300 conseils largement illustrés pour aider à la création, à l'aménagement et à la décoration de son jardin : la conception (plan, structures essentielles), le choix des plantes les mieux adaptées aux conditions du jardin, un gu[...]![]()
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Présente une histoire du camion des origines à aujourd'hui, ses évolutions en matière de design ou d'innovations techniques. Toutes les sortes de camions sont mentionnées, des véhicules à usage général (fourgons, camions de déménagement) aux cam[...]![]()
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Cet ouvrage présente l'histoire des camions de pompiers dont l'origine remonte au XVIIe siècle et le développement de la lutte contre le feu (organisation, moyens techniques). Il recense les principaux fabricants de véhicules d'incendie du monde[...]![]()
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Un historique retrace l'évolution des drapeaux : des étendards égyptiens datant de 3100 avant J.-C. aux pavillons du XXe siècle. Répertorie plus de 600 drapeaux, la plupart en usage aujourd'hui, donne des informations sur leur date d'adoption, l[...]![]()
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Après une présentation expliquant comment faire face aux situations d'urgence et planifier les premiers secours, traite de façon claire les procédures de secourisme, d'étape en étape, dans un texte simple, illustrées de photographies et de schém[...]![]()
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Un historique et un guide des épices les plus courantes, 40 idées de recettes et de créations odorantes et originales à offrir ou à disposer dans la maison.![]()
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Des informations de base et des conseils pratiques pour s'initier aux techniques artisanales : travaux d'aiguilles, peinture sur objet, art floral... Une centaine d'objets à créer soi-même.![]()
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Trois cents photos pour suivre la réalisation des recettes étape par étape.![]()
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Lesley Chamberlain, Auteur ; Catherine Atkinson, Auteur ; Trish Davies, Auteur | Genève (Suisse) : Manise | Cuisine | 1999Plus de 185 recettes, soupes, entrées, viandes, poissons, légumes, céréales, desserts, pour découvrir la gastronomie qui couvre les territoires de la mer Baltique à la mer Noire, les cuisines russe, bulgare, tchèque, hongroise, polonaise, autric[...]![]()
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Mille photos pour suivre la réalisation des recettes étape par étape.![]()
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Présente plus de 150 recettes aux couleurs, aux parfums et aux saveurs de ces contrées ensoleillées : préparations salées ou sucrées, traditionnelles ou originales, ainsi que des entrées et des en-cas. L'indication de l'origine de chaque recette[...]![]()
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Un voyage dans l'univers de la bière, avec son histoire, sa composition, ses techniques de transformation. Les bières du monde entier sont passées en revue, ainsi que les traditions brassicoles et les coutumes des consommateurs.![]()
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Cette encyclopédie mondiale de la bière retrace l'histoire du précieux brevage depuis ses origines, présente les ingrédients qui le composent et les techniques qui permettent sa transformation. Les bières du monde entier sont passées en revue av[...]![]()
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Expose les caractéristiques de ces plantes : botanique, classification et habitats naturels. Plus de 400 espèces sont traitées sous forme de notices précises et illustrées, avec tous les symboles de culture correspondants. De nombreux conseils d[...]![]()
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Mary Banks, Auteur ; Christine McFadden, Auteur ; Catherine Atkinson, Auteur | Genève (Suisse) : Manise | Cuisine | 2000Explore tous les aspects liés au café, de sa découverte à son évolution à travers le monde, de la présentation des principaux pays producteurs aux différents modes de sélection des fèves. Décrit plusieurs façons de préparer le café et 70 recette[...]![]()
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Un répertoire de plus de 180 races de chiens du monde entier qui fournit des conseils sur leur choix, leur alimentation, leur toilettage, leur reproduction et leur entretien. Sont représentés les chiens courants comme le lévrier Afghan, les chie[...]![]()
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Répertorie les principles races de chiens à travers le monde et fournit les conseils essentiels pour le choix et l'entretien de ce fidèle compagnon de l'homme.![]()
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Tous les secrets de cette petite fève introduite au XVIe siècle en Europe sont dévoilés : sa composition, ses qualités thérapeutiques et les techniques pour faire fondre le chocolat, le râper et l'utiliser en décoration, sauces, crèmes... 200 re[...]![]()
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Tous les secrets de cette petite fève introduite au XVIe siècle en Europe sont dévoilés : sa composition, ses qualités thérapeutiques et les techniques pour faire fondre le chocolat, le râper et l'utiliser en décoration, sauces, crêmes... 200 re[...]![]()
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Pour connaître les vertus thérapeutiques et les valeurs nutritionnelles des aliments, réduire les risques de maladies. Plus de 100 recettes diététiques qui allient information et création.![]()
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Tout ce qu'il faut savoir pour créer des bouquets de fleurs fraîches et réaliser des décorations à base de végétaux séchés : les techniques de séchage, conservation des fleurs, montage sur fil de fer, préparation de couronne...![]()
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Le feng shui est l'art d'harmoniser l'énergie universelle dans l'habitation. Cet ouvrage présente en trois parties (la maison, le jardin, le lieu de travail), les principales théories de cet art et aide à analyser les différents espaces de vie.![]()
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L'art asiatique ancien du feng shui peut contribuer sensiblement à améliorer la santé, le bonheur et l'enrichissement personnel en tirant meilleur parti des énergies positives qui nous environnent. Ce volume expose les principales théories de ce[...]