GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Traité pratique de cuisine bourgeoise : suite aux Eléments culinaires à l'usage des jeunes filles |
| Auteurs : | Auguste Colombié, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Reprod. en fac-sim. |
| Editeur : | Nîmes : Lacour-Ollé, 2006 |
| Collection : | Rediviva |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7504-1203-6 |
| Format : | 362 p. / ill. / 21 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine française |
| Résumé : |
Ces recettes, issues de cours publics et gratuits de la fin du XIXe siècle, étaient destinées à l'éducation ménagère des jeunes filles, mais aussi à promouvoir la cuisine au gaz, facteur de bienfaits et de confort. Elles sont présentées par déjeuners et dîners, avec indication du coût des ingrédients, du gaz consommé, des conseils de cuisson mais aussi des considérations morales. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
