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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 634.2 (254)
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Un ouvrage qui est le fruit d'enquêtes historiques et ethnologiques qui portent sur la vie quotidienne mais aussi professionnelle.![]()
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Dresse un panorama de l'évolution religieuse et sociale du vin dans le monde, depuis l'origine de la vigne jusqu'à nos jours, à travers la mythologie, l'archéologie, les légendes, l'art et l'histoire.![]()
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Les cadres juridiques de la production, l'exploitation viticole, le produit et sa commercialisation, le droit des marques et la promotion.![]()
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Paris : Herscher 1999A la rencontre des vignerons de France, les vignerons-récoltants, ceux qui élèvent leurs vignes, ceux qui vinifient leur vin, ceux qui en parlent avec chaleur... Un annuaire séparé regroupe les 8.500 adhérents des caves particulières, avec, pour[...]![]()
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Approfondissement de l'enquête menée auprès de ces vignerons qui refusent, malgré la crise viticole, la négation de leur terroir, respectent leur environnement au-delà des effets de mode et cultivent leurs sols sans les polluer ni les détruire. [...]![]()
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Retrace l'histoire du vin dans les Hautes-Alpes depuis plus de dix siècles. Etudie l'implantation de la vigne, les règlements, les lieux de production, le travail de la vigne, la vinification traditionnelle...![]()
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L'abbaye de Cîteaux a détenu un prestigieux vignoble en Bourgogne. Quelles vignes a-t-elle cultivées, et sur quels clos ? Cette enquête mène depuis Meursault jusqu'à Dijon.![]()
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Voyage à travers l'histoire des vingt-six siècles de civilisation viticole de la Corse, et voyage à travers les terroirs et la vie quotidienne.![]()
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FEDERATION HISTORIQUE DU SUD-OUEST (2002), Auteur | Pessac (Gironde) : Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine | 2000Les approches des spécialistes et les témoignages des acteurs viticoles proposent une histoire des vignobles de l'Aquitaine, et de Saint-Emilion en particulier. Il s'agit de comprendre comment une identité locale et très localisée peut s'ouvrir [...]![]()
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Le vignoble jurassien, ses terroirs et les appellations d'un département contrasté autour de trois capitales : Arbois, Poligny et Voiteur.![]()
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Sylvaine Boulanger, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 2004Le département du Jura arbore 2.000 hectares de vignes dont plus de 1.850 en Appellation d'origine contrôlée. Une partie historique souligne la façon dont les paysages viticoles se sont progressivement différenciés du début du XIXe jusqu'à la fi[...]![]()
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Une invitation au voyage initiatique dans l'univers vigneron provençal, ponctué par une escale gourmande : histoire viticole, techniques, gastronomie, dégustation, domaines viticoles.