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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 634.2 (254)
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Paris : Herscher 1999A la rencontre des vignerons de France, les vignerons-récoltants, ceux qui élèvent leurs vignes, ceux qui vinifient leur vin, ceux qui en parlent avec chaleur... Un annuaire séparé regroupe les 8.500 adhérents des caves particulières, avec, pour[...]![]()
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Approfondissement de l'enquête menée auprès de ces vignerons qui refusent, malgré la crise viticole, la négation de leur terroir, respectent leur environnement au-delà des effets de mode et cultivent leurs sols sans les polluer ni les détruire. [...]![]()
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Retrace l'histoire du vin dans les Hautes-Alpes depuis plus de dix siècles. Etudie l'implantation de la vigne, les règlements, les lieux de production, le travail de la vigne, la vinification traditionnelle...![]()
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L'abbaye de Cîteaux a détenu un prestigieux vignoble en Bourgogne. Quelles vignes a-t-elle cultivées, et sur quels clos ? Cette enquête mène depuis Meursault jusqu'à Dijon.![]()
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Voyage à travers l'histoire des vingt-six siècles de civilisation viticole de la Corse, et voyage à travers les terroirs et la vie quotidienne.![]()
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FEDERATION HISTORIQUE DU SUD-OUEST (2002), Auteur | Pessac (Gironde) : Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine | 2000Les approches des spécialistes et les témoignages des acteurs viticoles proposent une histoire des vignobles de l'Aquitaine, et de Saint-Emilion en particulier. Il s'agit de comprendre comment une identité locale et très localisée peut s'ouvrir [...]![]()
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Le vignoble jurassien, ses terroirs et les appellations d'un département contrasté autour de trois capitales : Arbois, Poligny et Voiteur.![]()
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Sylvaine Boulanger, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 2004Le département du Jura arbore 2.000 hectares de vignes dont plus de 1.850 en Appellation d'origine contrôlée. Une partie historique souligne la façon dont les paysages viticoles se sont progressivement différenciés du début du XIXe jusqu'à la fi[...]![]()
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Une invitation au voyage initiatique dans l'univers vigneron provençal, ponctué par une escale gourmande : histoire viticole, techniques, gastronomie, dégustation, domaines viticoles.![]()
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Quizz sur les vignobles alsacien et lorrain, permettant aux amateurs de bons vins régionaux de tester leurs connaissances dans ce domaine.![]()
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Retrace l'histoire de la viticulture en Ile-de-France depuis le Consulat et l'Empire jusqu'à évoquer l'avenir de la vigne dans cette région. Comporte de nombreuses illustrations.![]()
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Etude détaillée des vignobles, présentation des techniques d'autrefois et des cépages dont certains sont complètement oubliés sont les points importants de cette recherche historique sur la viticulture traditionnelle de l'Orléanais et du Gâtinai[...]![]()
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Henri Michel, Metteur en scène, réalisateur ; Geneviève Gavignaud-Fontaine, Metteur en scène, réalisateur ; CENTRE D'HISTOIRE MODERNE ET CONTEMPORAINE DE L'EUROPE MÉDITERRANÉENNE ET DE SES PÉRIPHÉRIES, Éditeur scientifique | Montpellier : Université Paul Valéry | 2003Des analyses sur les vignobles du Sud de la France et du Sud de l'Europe : la mise en valeur face à la montée des nouveaux vins, le potentiel qualitatif des terroirs, la culture de la vigne et du vin.![]()
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Pour mieux connaître le vignoble suisse qui compte 15.000 hectares de vignes et qui, depuis dix ans, tente de s'imposer sur le marché mondial en produisant des vins aux arômes originaux.![]()
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Philippe Roudié, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 1994Analyse d'une civilisation : la vigne; d'un produit de renom : le vin de Bordeaux; d'un paysage : le vignoble; d'une région : le Bordelais; d'une économie : celle du commerce intérieur et extérieur d'un des plus grands produits français d'export[...]![]()
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Un album complet sur les vignobles d'une région qui n'avait jamais bénéficié d'une étude générale approfondie.![]()
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Louis Figuier, Auteur | Bayac (Dordogne) : Ed. du Roc de Bourzac | Les Merveilles de l'industrie | 1991L'industrie du vin, un des chapitres de l'ouvrage de Figuier présentant un état des techniques à la fin du 19e siècle.![]()
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Le vin de Thasos était un des produits les plus appréciés du monde grec. L'étude des amphores permet de mieux connaître les fondements socio-économiques de la société thasienne. Les éléments essentiels sont ici présentés.![]()
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Elisabeth Poulain, Auteur | Le Coudray-Macouard (Maine-et-Loire) : Cheminements | Gens d'ici, ISSN 1254-9479 | 2004E. Poulain est allée à la rencontre de 75 femmes qui travaillent dans la filière du vin dans la vallée de la Loire et a recueilli leurs témoignages sur la manière dont elles envisagent leur profession.![]()
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A partir des connaissances les plus actuelles, S. Bihaut, médecin, démontre l'importance d'une véritable écologie de la vigne. Il insiste sur le bien-fondé scientifique des méthodes biologiques qui apparaissent comme la voie royale vers la quali[...]![]()
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La viticulture et le vin sont exclus de la réglementation européenne sur l'agriculture biologique. Le vin bio n'existe donc pas, il s'agit en fait d'une facilité de langage. Cet ouvrage propose de se retrouver dans les textes en vigueur, les tec[...]![]()
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Plus de 200 cartes postales anciennes consacrées au vignoble bordelais au début du XXe siècle : travaux dans les vignes, foulage, métiers associés (tonnellerie, transport...), commerce, grands domaines...![]()
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Producteur d'un prestigieux vin blanc, la coulée de Serrant, à Savennières, N. Joly dévoile les fondements et pratiques d'une viticulture sans engrais chimiques, respectueuse de la vie du sol et des cycles astraux.