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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 634.2 (254)
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Au sommaire : ampélographie, morphologie et anatomie de la vigne, physiologie de la vigne, climat, sol, amélioration de la vigne, multiplication, établissement du vignoble, mode de conduite de la vigne, utilisation des produits de la vigne, géog[...]texte imprimé
Nicolas Vivas, Metteur en scène, réalisateur | Bordeaux : Féret | Usuels de la vigne et du vin, ISSN 1284-7984 | 2000Synthèse de l'ensemble des produits et méthodes d'applications utilisées pour les vinifications des vins tranquilles (rouges et blancs) et effervescents. Les enzymes, les levures et activateurs de fermentation, la désacidification des vins, les [...]document multimédia
Olivier Tailhan, Auteur ; CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE POUR ADULTES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 200110 parcours d'autoformation pour une utilisation de 20 à 30 minutes sur les thèmes suivants : présentation, les maladies cryptogamiques, les ravageurs, reconnaissance des symptômes des maladies et des ravageurs, les outils d'aide à la décision, [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DE LA VIGNE ET DU VIN, Auteur ; ASSOCIATION DE COORDINATION TECHNIQUE AGRICOLE, Auteur | Paris : ITV | 1996Cet ouvrage évoque les maladies et les ravageurs de la vigne, et les méthodes de lutte. Sont également développés les carences et les troubles nutrionnels de la vigne et les techniques de pulvérisation pouvant être utilisées pour lutter contre c[...]texte imprimé
Bien connaître pour mieux protéger.texte imprimé
L'histoire des vignes du Lubéron par époque et par saison, d'hier à aujourd'hui, illustrée par de grands photographes : Willy Ronis, François Le Diasorn, Laurent Van Der Stockt et Antoine de Givenchy.texte imprimé
Jacques Vidaud, Auteur ; S. Charmont, Auteur ; R. Wagner, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1993texte imprimé
Tour d'horizon des connaissances sur le raisin : son histoire et ses produits dérivés (raisins secs, jus, huile de pépins, vinaigre, vin et champagne), la culture des vignes, les composants du raisin et leur effet sur la santé, le traitement et [...]texte imprimé
Jacques Stockel, Metteur en scène, réalisateur | Bordeaux : Féret | Usuels de la vigne et du vin, ISSN 1284-7984 | 2000Classés dans l'ordre du règne animal, les différents ravageurs sont tous abordés selon un plan unique : importance économique, biologie et cycle de développement, symptômes, nuisibilité, niveau et périodes de risques, stratégies, méthodes et pro[...]texte imprimé
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2001Un outil de reconnaissance des principales variétés de raisin de table commercialisées actuellement.texte imprimé
Paris : ITV 2002Propose des outils pour raisonner les pratiques à chaque stade de l'élaboration, notamment en diminuant les intrants, et pour élaborer un produit conforme aux objectifs de production adaptés à la catégorie et au type de vin et satisfaire les con[...]texte imprimé
Les oenologues n'ont-ils pas appris à éviter le pire en imposant leurs méthodes? Progressivement, l'uniformisation de la production impose un conformisme sans risque, qui rassure toutes les clientèles. Cet ouvrage, qui n'est pas avare de bons co[...]texte imprimé
Tainturier, Auteur ; Loïc Abric, Éditeur scientifique | Précy-sous-Thil (Côte-d'Or) : Ed. de l'Armançon | 2000Edition d'un manuscrit du XVIIIe siècle, traité de viticulture et d'oenologie consacré à la production bourguignonne.texte imprimé
Guy Boyer, Auteur ; Jacky Reyne, Auteur | Pont-Saint-Esprit (Gard) : la Mirandole | Images et traditions, ISSN 1151-8189 | 2005Les auteurs se penchent sur la transformation de la viticulture sud-ardéchoise, depuis les cépages aujourd'hui disparus, en passant par la création des caves coopératives et celles de l'Union, jusqu'à nos jours. Ils évoquent l'exercice de leur m[...]texte imprimé
Retrace l'histoire bimillénaire des vignobles, situe la vigne et le vin dans les sociétés des pays du Mont-Blanc et présente la valorisation et la patrimonialisation des vins de la Savoie, du Valais et de la Vallée d'Aoste.texte imprimé
Le terroir dont est issu le champagne, les traditions et les gestes du vignoble dans leur richesse et leur diversité.texte imprimé
Paris : Ediguides 1996Offre quinze itinéraires sillonnés par douze spécialistes du vin. Propose une sélection de domaines et de caves de toutes les régions viticoles ainsi que de nombreuses informations pratiques (hôtels, restaurants, chambre d'hôtes, circuits touris[...]texte imprimé
François Querre, Auteur ; Jacques de Givry, Photographe | Genève (Suisse) : G. Naef | Terres de passion | 2001Le vin de Saint-Emilion connaît une renommée mondiale. Sa gloire n'est pas seulement due à son nectar mais aussi à son site, terre de légende et haut lieu de pélerinage.texte imprimé
Une monographie sur la coopérative vinicole de Saint-Emilion accompagnée d'une centaine de photos.texte imprimé
Une analyse approfondie du cadastre de 1847 restitue l'état rural et social de la commune au milieu du 19e siècle. Une étude sur l'activité des vignerons dans la défense de leur cru : l'histoire du syndicat viticole, la naissance de la notion de[...]texte imprimé
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Jean Ribereau-Gayon, Auteur ; Pascal Ribereau-Gayon, Auteur ; Pierre Sudraud, Auteur ; Emile Peynaud, Auteur | Paris : Dunod | 1977texte imprimé
Paris : Encre 1987Quels sont les secrets d'un bon vin naturel? Comment décrypter les arcanes de ses qualités ou de ses faiblesses? Pour répondre à ces questions, ce guide vous entraîne dans les caves des vignerons des provinces de France.document multimédia
FONDS D'ASSURANCE FORMATION DES SALARIÉS DES EXPLOITATIONS ET ENTREPRISES AGRICOLES, Éditeur scientifique ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2004Contient des exercices destinés aux personnes souhaitant s'entraîner à la taille de la vigne. Propose différents types de taille possibles.