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Perrine Dubois, Auteur ; Gérard Cambon, Photographe | Paris : Déclics | Collection gourmande, ISSN 1776-6508 | 2006Portraits, en textes et en photographies, de 20 jeunes chefs parisiens qui, après un apprentissage chez les plus grands, ont fait le choix, plutôt que de se lancer dans la course aux étoiles, d'exercer leur talent avec plus de simplicité en s'in[...]
