GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (5)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Trois textes très représentatifs de ce que fut la haute cuisine française, lors de sa naissance au XVIIe siècle.
texte imprimé
Une centaine de recettes de confits de fruits et légumes, à la saveur aigre-douce, qui accompagnent les terrines et les fromages.
texte imprimé
Comment choisir ses fruits ? Quel sucre utiliser ? Au total, près de 180 recettes de confitures.
texte imprimé
Chef cuisinier du Pays basque, célèbre pour son boudin, ayant obtenu deux étoiles au guide Michelin pour son auberge de la Galupe, l'auteur offre près de cent recettes pour accommoder le cochon. Il explique comme le choisir, le préparer, et rac[...]
texte imprimé
Anthologie de recettes de confitures qui couvre six siècles de notre histoire culinaire et va du Mesnagier de Paris aux dernières créations de Christine Ferber. Près de 200 recettes pour remonter le temps et retrouver le goût des douceurs d'autr[...]
