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Présentation des fondements de la gastronomie indienne, des principales épices et de nombreuses recettes qui sont classées en fonction des thèmes suivants : légumes, poissons ou viande.texte imprimé
Découverte d'une culture à travers sa gastronomie. Des pages thématiques développent : la route des épices et du poivre, la pâtisserie brahmane, la pêche, l'élevage des vaches, les fleurs et les parfums, le thé à l'anglaise et le chai (thé rose[...]texte imprimé
Les secrets de la cuisine de l'Inde du sud, illustrés par des photographies des plats présentés, de paysages et du mode de vie des habitants.texte imprimé
Avec une présentation des épices et une proposition de régime à bas de légumes et d'oeufs.texte imprimé
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Pour préparer et réussir les plats les plus typiques et les spécialités raffinées de la cuisine indienne.