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| Titre : | La Flaveur de la viande |
| Auteurs : | Roland Rosset, Auteur ; Pascale Liger, Auteur ; Nicole Roussel-Ciquard, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S. l.] : CDIUPA, 1977 |
| Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, num. 14 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-906603-21-9 |
| Format : | 161 p. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.2 |
| Mots-clés: | viande |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
